Foursquare ECS 2008

24 Novembre 2021: Recensione #10

Ranieri

La Foursquare Rum Distillery si trova in un'ex piantagione di zucchero che risale a circa il 1720, all'interno della piccola isola caraibica di Barbados; riaperta dalla famiglia Seale nel 1996, le operazioni di distillazione e miscelazione sono attualmente dirette da Richard Seale, commerciante e distillatore di quarta generazione della R.L. Seale & Co.

Le Eccezionali Selezioni Cask (d'ora in poi ECS) rappresentano le offerte uniche e rare della Foursquare Rum Distillery che Richard ha selezionato a mano: i suoi progetti personali vengono messi sul mercato solo quando ritiene che siano di qualità eccezionale. Queste sono espressioni uniche nel loro genere, disponibili solo per un tempo limitato, e che mostrano approcci davvero unici sia alla miscelazione che alla maturazione del Rum, e questo ha portato a una serie costante di riconoscimenti:

• 2016, 2017, 2018, 2019 & 2020 ISC Rum Producer of the Year

• 2016, 2018 & 2019 IWSC Rum Producer of the Year

• 2018 ISC “Supreme Champion Spirit” – Foursquare Mark VI “2005”

• 2021 ISC “Supreme Champion Spirit” – Foursquare Mark XV “Redoutable”

Per dirla come Warren Bobrow (forbes.com): "Per bere un Rum della Foursquare, devi solo avere il desiderio di assaggiare alcune delle cose più squisite che il denaro può comprare..."

Tipo di Rum: Tradizionale

Distilleria: R.L. Seale & Co.

Origine: Barbados

Gradazione: 60°

Invecchiamento: Assemblaggio di rum invecchiati 12 anni in botti ex-bourbon; i rum utilizzati provengono sia da pot still che da colonna, e il Rum è imbottigliato senza filtrazione a freddo

Formato: 700cc

Prezzo: circa 100€, in aumento, difficile da reperire

Nel bicchiere appare di un bel colore ambra, molto carico, mentre al naso rivela profumi di vaniglia, frutta tropicale, cocco, tabacco... E' un piacere anche il solo indugiare ad annusarne gli effluvi.

In bocca è potente, forte dei suoi 60°, speziato, con piacevoli sentori di legno, tabacco, vaniglia... Una dolce epifania piena, appagante, con un lungo finale che sfuma in un aroma dolce e speziato, giusto compimento per un simile capolavoro.

Vista la gradazione, credevo che sarei stato costretto ad aggiungere un po' di acqua in un secondo momento per percepirne meglio i sentori, ma poi ho cambiato idea, sarebbe stato quasi un sacrilegio.

Voto: 9,5

Che posso dire... Un'apoteosi, una sinfonia di deliziose sensazioni.

Lo so, ha una gradazione altissima, è difficile da reperire e ha un costo non proprio popolare essendo attualmente oltre i 100€ (inizialmente costava poco più di 60€, ed è in costante aumento), ma merita in toto la vostra attenzione.

Se vi capita di poterci mettere sopra le mani, non esitate, e dategli un bel posto nella vostra bacheca: nella mia ha già il posto d'onore, assieme agli altri ECS ^_^

Voster semper voster

Ranieri